当前位置:首页>维修大全>综合>

玉米面揉面粘手怎么办(玉米面粘手揉不成团怎么补救)

玉米面揉面粘手怎么办(玉米面粘手揉不成团怎么补救)

更新时间:2024-05-02 16:18:23

玉米面揉面粘手怎么办

玉米面用凉水或温水和面,就不会很黏手。其次可以往手上抹一些食用油。

只有用开水烫的玉米面是很黏的。

要想让烫的玉米面不黏手,烫玉米面时,一边浇开水,一边用筷子快速搅拌,在玉米面成小疙瘩时,就停止浇开水。

然后加点食用油,再继续搅拌,直到没有干面,成大疙瘩块时,放一边晾凉后,就不再黏手,再下手和成光滑面团即可。

可以在手上涂一点点食用油,或者蘸上少许干面粉来防止沾手,二者均不可过量,过多的话会影响面团质量。或者将粘手的面团放入容器,并且盖上透气的干布,放入冰箱里冷藏10分钟左右即可。如果因为水温过高导致面粉粘手,可以用边摔打边休息的方式揉面,直到面团表面光洁为止。

更多栏目