当前位置:首页>维修大全>综合>

为什么牛腩放两三小时就软了(牛腩为什么熟了很硬却嚼不烂)

为什么牛腩放两三小时就软了(牛腩为什么熟了很硬却嚼不烂)

更新时间:2024-04-28 20:30:21

为什么牛腩放两三小时就软了

1、买的老牛肉。小牛的牛肉嫩,而老牛的肉质则非常的紧实,可能炖三小时也很难炖烂,因此买牛肉的时候一定要擦亮眼睛挑选。

2、先放了盐。很多人炖牛肉的时候,会先放盐,这样肉一般都很难炖烂。建议可以在炖好了再放盐,这样牛肉吃起来会更香,风味更足,并且烂的也更快。

3、水加的不够。要想牛肉越煮越烂,加的水一定要够,如果加的水不够,那么就会一会加水一会加水,肉不能吸收足够的水分,自然就不会变软了。

4、火没用对。炖牛肉,一定要先用大火把水给煮开,然后再是小火慢慢地炖,这样才能煮出牛肉的鲜香。不能一直开大火,容易把水煮干。

更多栏目