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湿米线怎么泡(湿米线怎么泡发又快又好)

湿米线怎么泡(湿米线怎么泡发又快又好)

更新时间:2024-05-01 13:16:47

湿米线怎么泡

1.将湿米线放入温水中浸泡,泡的时间不宜过长,可以根据自己喜欢的口感适当调整时间。

2.将浸泡后的湿米线放入锅中,加入适量的清水(可以适当加入盐或酱油),大火煮开,转小火慢熬,直至汤汁变稠即可。

3.将熬煮好的湿米线捞出,放入碗中,淋上芝麻油、葱花、醋等调料即可。

1、温水浸泡,用温水浸泡的好处就是速度快,首先我们先准备一盆60~70度的温水,然后将米粉放入水中,水一定要把米粉完全浸住,否则米粉会泡的不均匀,浸泡的时间一般是十分钟左右最佳,如果米粉没有泡开就继续泡几分钟,泡好后将米粉捞起来过滤干水分,这样米粉在炒的时候才不会粘在一起。

2、冷水浸泡,这种方法比较简单,只需要把米粉放进冷水浸泡两个小时即可,泡好后也要将米粉捞起来过滤干水分。

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