用料：面粉200克、酵母2克、白糖10克、牛奶/水108克、猪油10克、豆沙馅120克、抹茶粉2克、粉色色素适量
寿桃包的做法步骤：
步骤 1、准备好食材
步骤 2、主锅加入中筋面粉、酵母、白糖、温牛奶和猪油，盖上锅盖和量杯。设置：2分30秒/4档（反转）和面。
步骤 3、取出面团整理光滑后，分成6个50g的剂子和1个30g的剂子。30g的剂子加入抹茶粉揉匀备用。
步骤 4、取1个50g的剂子，按压成面饼，裹入20g的豆沙馅。收拢边缘后搓成一头尖底部圆的形状，并用压板压出一条缝。
步骤 5、将加入抹茶粉的剂子分成12团，擀成叶片型，两两配对贴在包好的寿桃包底部。垫上油纸，放入蒸烤箱中设置38℃/30分钟发酵（或室温发酵60分钟备用）。 蒸烤盘上垫好蒸笼纸，均匀间隔的放入发酵好的寿桃包。将蒸烤盘放入蒸烤箱第2层。设置：正常蒸/100°C/15分钟（蒸完后焖3-5分钟出炉即可）。
步骤 6、取出蒸好的寿桃包，用毛刷刷上粉色色素即可享用。
