蜂蜜结晶的原因（蜂蜜凝固硬的挖不动）

蜂蜜结晶是由低温蒸发导致的，所以要保持蜂蜜的新鲜，要避免太具变化的温度和湿度，并且在购买的时候注意外观，买的外观还是液体的蜂蜜，这样既可以保持清甜的口感，又可以保持蜂蜜的营养价值。