具体步骤
第一步
1.焯过的笋切片备用。提前卤好的猪肚。葱蒜切碎，青椒剁碎。
第二步
2.热油炒香蒜粒。加入青椒炒香，然后加入笋片大火翻炒。加入猪肚炒香。
第三步
3.淋入适量的生抽，料酒，盐，胡椒粉炒香入味，最后撒上葱花即可
法/步骤
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猪肚洗涤整理干净，放入清水锅中，加入姜片、葱段、料酒煮熟，捞出晾凉，片成片。
2/3
青笋去皮，洗净，切成片，放入沸水锅中焯烫，捞出晾凉，码入盘中，再放上猪肚。
3/3
酥有豆瓣、白糖、味精和鲜汤调匀成味汁，加入烧热的香油拌匀，浇淋在肚片上，撒上香菜段，上桌即可。
