蒸包子锅盖总是被水蒸气顶开

答：蒸包子时锅盖总是被水蒸气顶开说明蒸锅的盖子大轻了，如果盖子总顶开蒸气会跑出去，这样包子不容易蒸熟。一般情况下蒸锅和盖子是配套的，应该没问题，但如果盖子太轻要换个重点的盖子，或者在蒸包子时用重点的东西压在盖子上，这样锅盖就不会被水蒸气顶开。

蒸包子时候锅盖总是被水蒸气给顶开，说明这个锅盖的密封性不是特别的好，一般的在选择蒸包子的时候，锅盖上必须要有透气孔，不然的话，密封性太强了，蒸的包子水蒸气最后都落到包子上了，这样陈皮也不美观，最好的是选择竹笼屉蒸的包子是最美味的