其实红薯做成粉并不难,红薯经过清洗,磨成泥,过滤,晾晒等工序。
我小时候家里经常做红薯粉,我曾经还亲手做过红薯粉。
下面就将我做红薯粉的经验分享给大家。
将新鲜红薯洗干净,磨成泥,用清水洗出里面的淀粉。
用布过滤出淀粉水,将淀粉水放入盆中沉淀8小时以上。
沉淀好后倒掉上面的水。
再往红薯粉中加入清水,搅拌均匀再沉淀8至10小时,就这样反复漂洗几次。
红薯沉淀成粉一般要5至8小时,等上面的水彻底变澄清就可以了,过早则沉淀不到位。
其实红薯做成粉并不难,红薯经过清洗,磨成泥,过滤,晾晒等工序。
我小时候家里经常做红薯粉,我曾经还亲手做过红薯粉。
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将新鲜红薯洗干净,磨成泥,用清水洗出里面的淀粉。
用布过滤出淀粉水,将淀粉水放入盆中沉淀8小时以上。
沉淀好后倒掉上面的水。
再往红薯粉中加入清水,搅拌均匀再沉淀8至10小时,就这样反复漂洗几次。
红薯沉淀成粉一般要5至8小时,等上面的水彻底变澄清就可以了,过早则沉淀不到位。