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牛肉炒长豆子做法(牛肉烧豆子的家常做法)

牛肉炒长豆子做法(牛肉烧豆子的家常做法)

更新时间:2024-06-22 16:44:04

牛肉炒长豆子做法

1. 将长豆子洗净,切成 3 厘米的段,备用。  

2. 牛肉洗净,切成薄片,用料酒、生抽、糖、鸡精、油腌制 20 分钟,备用。  

3. 葱、姜、蒜切末,干辣椒切段,备用。  

4. 锅内放油,油热后放入葱、姜、蒜末、干辣椒段炒香。  

5. 放入腌制好的牛肉,翻炒至变色。  

6. 放入长豆子,加入生抽、老抽、盐、糖、花椒粉,翻炒均匀。  

7. 加入适量水,大火烧开后转小火,盖上盖子焖煮 5 分钟。  

8. 待长豆子变软后,再炒 1 分钟左右即可出锅。  

9. 装盘,撒上葱花,即可享用。

主料,黄豆芽300g。洗净,牛肉100g。要横切牛肉丝。切好的牛肉丝,放蛋清一个。淀粉少许。抓拌均匀。这样炒出的牛肉比较滑嫩。

做法,锅热,放油。倒入牛肉丝。用筷子划开。火不要太急,草字牛肉变色。放葱姜末。再放入豆芽翻炒。+5香粉。加少许水。盖盖儿煮到没汤水。豆芽软烂就熟了。加是食盐,生抽,味精即可食用。

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