腌辣椒花生黄豆是一道口味鲜美、香辣可口的小吃，下面是制作腌辣椒花生黄豆的简单做法：
材料：
- 辣椒（适量）
- 花生（适量）
- 黄豆（适量）
- 生姜（适量）
- 大蒜（适量）
- 料酒（适量）
- 食盐（适量）
- 酱油（适量）
步骤：
1. 辣椒准备：将辣椒切成细丝备用。可以根据个人喜好选择辣椒的辣度。
2. 花生黄豆准备：将花生和黄豆用清水泡一晚，泡发后沥干水分备用。
3. 调料准备：将生姜和大蒜剁成末备用。
4. 炒制：将锅加热，倒入适量的油，待油温升高后，加入切好的生姜和大蒜末，煸炒出香味。
5. 加入辣椒丝：将切好的辣椒丝加入锅中，煸炒均匀，让辣椒的香味充分散发出来。
6. 加入花生黄豆：将泡发好的花生和黄豆倒入锅中，翻炒均匀，使调料均匀裹在花生黄豆上。
7. 倒入适量料酒和酱油，继续翻炒均匀，让调料和花生黄豆充分融合。
8. 加入适量的食盐，根据个人口味调节。翻炒均匀后关火。
9. 完成：将炒好的腌辣椒花生黄豆装入容器中，待凉后即可食用。也可以根据个人口味的喜好，加入一些五香粉、香菜等调料增加风味。
以上就是制作腌辣椒花生黄豆的简单做法，你可以根据自己的口味和喜好适量调整配料的用量。
主料辣椒1000g 辅料花生300g黄豆400g盐250g芝麻油20g步骤1.准备好新鲜二荆条辣椒，去掉蒂柄，用夹干湿毛巾擦洗干净，晾干水分。
2.细细剁碎。
3.拌入食盐，腌制一晚上。
4.准备好黄豆和花生，提前洗净浸泡。
5.黄豆花生洗净，倒入电压力锅，加入冷水，没过食材，保压35分钟。
6.黄豆花生晾凉。
7.拌入食盐。
8.一点点拌入辣椒。
9.混合均匀。
10.玻璃瓶洗净，分装入瓶，瓶口倒入芝麻油，密闭封口。
11.置阴凉处存放入味即可享用。
