清洗羊胎里的小羊需要采取特殊的方法。首先,需要把小羊解剖出来,然后使用温水进行清洗。期间需要注意的是,不能使用任何的洗涤剂,因为洗涤剂可能会对小羊的身体造成不良影响。如果觉得清洗不干净,可以多清洗几遍。
最后,清洗完毕后,将小羊的身体进行晾干处理,以便后续的保存和使用。
羊胎里的小羊清洗方法如下:
1. 把羊开膛,剥皮,去头,去内脏,用清水洗净羊腹腔内和腔口处血水,切除气管。
2. 把羊腹洗净,放进清水锅里煮开,去掉脏泡沫,倒出羊汤放一边待用。
3. 烧开水倒入锅内,羊汤放进锅里和焯过水的羊肠一起烧开煮20分钟,放点姜和葱白再滚几分钟,出锅用温水冲洗干净。
4. 准备一些辅料:姜、葱、盐、料酒、香菜。
5. 把羊肠切段,放进汤锅内,加入姜片、葱段、料酒烧开,转小火炖煮30分钟,加入适量盐调味即可关火。
6. 盛出装盘,撒上葱花、香菜点缀一下即可上桌享用。
需要注意的是,清洗羊胎时要细心、认真,尽量多清洗几遍,以去除羊胎内的杂质和血水。同时,在炖煮时要注意火候和时间,避免出现炖煮不熟或者炖煮过度的情况。