猪肉的皮很硬煮不烂是怎么回事（猪肉煮不烂还是硬怎么补救）

时间不够

1.猪肉皮如果煮不烂,一般是因为煮的时间不够,先将水烧开。

2.不要直接用冷水煮,将猪肉皮倒入锅中,用小火或者大火煮20分钟左右即可。

3.可以加入一点桂皮,也能加入山楂或者橘子皮。

4.能起到软化猪肉皮的作用,这样煮出的猪肉皮就很易烂。

猪肉的皮很硬，煮不烂，是因为煮的时间还不饿，需要继续放锅上煮。