所用材料：面粉300克，白糖50克，黑芝麻适量，花生油适量。
做法步骤：
第一步：把白糖和芝麻放到盆里，加入面粉，用开水烫面，然后用筷子搅拌均匀，和成软硬适中的面团。
第二步：把和好的面团，盖上盖子静置一会，然后再充分地揉匀就可以操作了。
第三步：把面团按扁，用擀面杖擀成大薄片，切成方块或者斜方块都可以。
第四步：把每一块面片从中间划几刀，拿起来用手把一头从中间穿过。
第五步：这样麻叶坯子就做好了，全部做好以后，就可以准备开炸。
第六步：把花生油烧到七成热，下入麻叶，中小火炸，炸的时候，火候不要太大了，容易炸糊还炸不透。
第七步：炸成金黄色捞出，这样烫面炸出的麻叶更好吃，起泡泡更酥脆。
原料：面粉200克 食用油15克 鸡蛋1个 黑芝麻15克 白糖55克 盐5克 温水20克。
步骤：
1. 200克普通面粉、5克食用盐、55克白糖、15克黑芝麻、15克食用油放在一个干净的盆子里；
2. 先用筷子搅拌均匀，加入适量的温水搅拌均匀，温水要慢慢添加，不要一次加入太多，盖上保鲜膜，静置20分钟，让面团充分吸收水分；
3. 时间到了以后，把面团取出来，先擀成长方形大片，尽量擀得薄一些，擀得越薄，炸出来就越酥脆；
4. 轻轻整理好形状，油锅里放入适量的食用油，油烧到六成热时，把麻叶一个一个的放进去，小火慢慢炸至金黄就好了；
