准备用料：鸡蛋1个、三文鱼30g、秋葵1根、低筋面粉20g、柠檬适量、油适量。
1、三文鱼加柠檬先腌渍去腥备用
2、三文鱼用刀切碎备用
3、胡萝卜去皮秋葵切段备用
4、用刀把蔬菜切成碎末状
5、蔬菜、三文鱼、鸡蛋打入碗内
6、加入20g低筋面粉，也可以用普通面粉最好不要用高筋面粉因为没那么松软
7、锅里加入少许油，放入面糊
鱼是儿童非常喜欢的食材之一，营养丰富。
香煎鱼柳
材料：
鱼柳 200g
盐 1小勺
黑胡椒粉 1/2 小勺
中筋面粉 适量
蛋清 1个
食用油 适量
步骤：
1. 鱼柳去骨切块，用盐、黑胡椒粉均匀捏匀。
2. 中筋面粉加入少许水调制成糊状，用勺子拌匀。
3. 蛋清打散备用。
4. 平底锅预热后，倒入适量的食用油。
5. 将鱼肉块沾上面粉浆，再裹上一层蛋清液。
6. 放入平底锅内，用中火煎至两面金黄即可。
