暴腌鱼臭了还能吃吗（腌的鱼发臭吃了会怎样）

如果暴腌制的鱼只是表皮发臭，这种情况下，去掉鱼皮后是能吃的。首先用清水清洗一遍并放在水中泡一小时，上面的臭味就会逐渐消失，最后擦干水分并重新腌制一遍即可。如果腌制的鱼因为发霉、腐烂等因素是不可以吃的。

还可以吃。冬季腊肉腊鱼碰上天气不好,常有发臭的现象,那只是表皮的事,能及时处理最好就是可以吃的.只要不是粉掉了或是发霉生虫,问题不大,可能是盐少了或者是温湿度变化大造成的.用淡盐水泡一下,然后洗净,把腌鱼挂至七成干用纸包好放入冰箱随时可以食用,太干了反而不好吃.