香芋中间有点红是坏了吗（香芋没有腐烂有酸味是坏了吗）

不是坏了，香芋切开后中间发红是正常现象，是可以食用的。

切开的香芋，如果中间出现了发红现象，可能是因为香芋的瓤表层含有一种植物的天然成分，它与空气中的氧气接触就会出现变颜色，只是外观不好，吃起来对身体是没有什么影响，正常现象不是坏了。

不是。

芋头之所以会发红，是因为芋头表层中含有一定量的鞣酸，当这些鞣酸和空气接触之后，就容易发生氧化反应，从而导致芋头变红，尤其是芋头切开之后放在常温下一段时间，这种情况更加明显，但这并不影响芋头的食用，也不会对人体的健康造成伤害，不需要太过于担心。