食材
粘米粉 100g 、 牛奶 90g 、 酵母 2.5g 、 温水 25g 、 蔓越莓 适量
烹饪步骤
步骤1/9
准备原料
步骤2/9
先把酵母倒进温水里面搅拌均匀，完全把酵母荣融化到水里面，表面会有小的气泡，放置备用；一定是温水
步骤3/9
白糖倒进牛奶中，隔温水将白糖融化到牛奶中
步骤4/9
将步骤二中的搅拌好的酵母倒进粘米粉中
步骤5/9
搅拌之后将牛奶倒进去，搅拌均匀之后，用保鲜膜封口
步骤6/9
放温暖处发酵原体积的一倍大左右；发酵好之后，表面放适量的蔓越莓，凉水上锅，水开之后，蒸25分钟左右，在焖五分钟就可以
步骤7/9
切成自己喜欢的条形就可以了，成品
材料
主料：粘米粉200g；辅料：清水50g、白糖20g、酵母5g、蔓越莓干少许
粘米粉牛奶发糕
1
准备粘米粉，一个乳酪蛋糕模具；
2
酵母用50克清水浸泡一会，浸泡后的酵母液倒入米粉里；
3
倒入牛奶；
4
搅拌均匀成稀稀的面糊；
5
面糊倒入模具中；
6
盖上保鲜膜放温暖的地方发酵；
7
发酵至2倍大的面糊；
8
面糊表面放水蔓越莓干少许，模具放入蒸锅中，大火烧开，开锅后蒸20-30分钟；
9
蒸好的发糕；不沾的模具倒扣非常方便，吃的时候切块即可。
小贴士
由于没用泡打粉，做出的口感比超市销售的要差一些，添加了牛奶，发糕的颜色更白一些
