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泡菜包包菜家常做法(包包菜泡菜最正宗的做法)

泡菜包包菜家常做法(包包菜泡菜最正宗的做法)

更新时间:2024-04-29 09:46:56

泡菜包包菜家常做法

材料:包心菜一颗600克、胡萝卜半根、盐2勺、大蒜瓣6个、白糖二大勺30克、生姜一小块、韩式辣椒酱三饭勺、芝麻酱一饭勺、葱叶一段、醋一勺

做法:

1、包心菜去掉最外面的一层,洗净,控水分;

2、包心菜用手撕成块状,大一点也没有关系;

3、放入盐,为了看的方便,用1/2勺放3勺,撒匀即可;

4、腌制二个小时左右,包心菜已塌塌的,控掉水分,无需用手使劲攥;

5、胡萝卜、蒜、姜、葱切碎,放点大葱叶子;

6、所有材料放入搅拌杯中,放入醋一勺,白糖二大勺30克;

7、放入韩式辣椒酱三饭勺;

8、用手持搅拌棒打成细细的泥;

9、腌制好的包心菜放在保鲜袋里,比较省事,少刷好几个盆子;

10、把打好的酱料倒进去;

11、隔着保鲜袋搓揉几下,让酱料与包心菜充分混合均匀,方便入味;扎紧袋口,放入冰箱冷藏保存,一夜之后就可以吃了。

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