铁板鱿鱼怎么判断熟了（铁板鱿鱼怎么判断鱿鱼熟没熟）

1.鱿鱼逐渐变硬,而且由白色变成较暗的灰色,用铁板按住它时不再有水分蒸发的滋滋声时就已经熟透了。

2.制作铁板鱿鱼不要烹饪时间太长,这样鱿鱼很容易变老,吃起来比较硬。为了好得快,可以把鱿鱼身体的两边剪成一条条的,这样容易熟透。