干腌酸菜的方法和步骤（干腌酸菜的腌制方法及过程）

把白菜净晾一下，后把菜顺着摆入缸内，在逆着摆层，每层撒盐少许，装满用一块合适的石块压上，加水适量，随菜下压可加装白菜。