请问皮蛋过了保质期能吃吗（皮蛋放冰箱一年还可以吃吗）

皮蛋保质期一般都是在六个月到一年。超过一年以后的皮蛋最好就不要吃了，因为皮蛋是用石灰、草木灰、食盐、纯碱等成分包裹腌制而成的，如果长时间不食用，会有细菌渗入到内部