放的油不要太少，捞出来要赶紧用油拌匀，这样就不会老粘在一起了~
~原料：挂面（或者新鲜面条）200克、炸酱45ml、生抽30ml、白糖8克、猪油15ml、辣椒油15ml、香葱1根1、将香葱洗净后切成碎末，盛面的碗中放入生抽、炸酱、猪油、白糖备用；
2、汤锅中的水烧开，放入5克左右的盐，15ml食用油，放入面条用筷子划散，水烧开后转成中小火，分2-3次加入凉水，直到面条煮至全熟3、面条煮熟后趁热捞出盛在调料碗中，拌匀后淋入辣椒油即可。很多朋友看到面条中直接放入猪油可能会觉得油腻，但是面条、米线等面食少了油脂其实味道就会差很多。想想看，一张烙饼是那种干硬开裂的好吃，还是金黄油酥、层层分明的香呢？
