主料
丝瓜1根，猪肉馅200克，鸡蛋1颗
辅料
姜1块 水淀粉适量
步骤
1.丝瓜洗净削皮、超市买的现成的瘦肉馅，姜一小块削皮
2.丝瓜切滚刀大块，我切的不够大其实
3.肉末中加盐、淀粉一大勺、鸡蛋、生抽半茶匙、料酒半茶匙、香油少许，盐不要多了，因为汤里回头也放盐的
4.将肉馅顺时针搅拌均匀，直到肉馅上劲儿变黏
5.锅中放油，下姜丝
6.倒入丝瓜，放盐少许、生抽半茶匙，略翻炒
7.倒热水放些虾米皮，没过丝瓜后再多到些，因为待会儿要煮丸子的，太少丸子煮不开
8.将肉馅捏在手中，挤出圆形的丸子，下到锅中
9.下好丸子尝尝汤的咸淡，这种鲜香的汤不要放酱油之类的调味品，会破坏鲜度。
丝瓜汆丸子汤是一道清淡可口的汤品，下面是简单的做法：
材料：
丝瓜：适量
丸子：适量
鸡汤或清水：适量
盐：适量
葱姜蒜：适量（可根据个人口味添加）
步骤：
准备工作：将丝瓜洗净去皮，切成适当大小的块状。如果使用现成的丸子，可以直接使用；如果是自制丸子，可以提前准备好。
烧开汤底：将鸡汤或清水倒入锅中，加入适量的葱姜蒜，煮开。
加入丝瓜和丸子：将切好的丝瓜块和丸子放入煮开的汤底中，煮至丝瓜变软烂，丸子熟透。
调味：根据个人口味，加入适量的盐进行调味，搅拌均匀。
煮熟即可：继续煮一会儿，直到丝瓜和丸子完全熟透，汤汁呈现出浓郁的味道。
上桌享用：将煮好的丝瓜汆丸子汤盛入碗中，可以撒上一些葱花或者香菜作为装饰，即可享用。
这是一道简单易做的汤品，丝瓜的清香和丸子的嫩滑相互搭配，营养丰富又美味可口。根据个人口味，你也可以根据需要添加一些其他的调料或配菜来增加风味。祝您做菜愉快，享受美食！
