制作小白菜猪肉蒸饺的步骤如下：
材料：
- 小白菜叶：适量
- 猪肉末：适量
- 葱末：适量
- 姜末：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 面粉：适量
- 水：适量
步骤：
1. 将小白菜叶用清水冲洗干净，沥干水分备用。
2. 将猪肉末放入碗中，加入葱末、姜末、料酒、盐和酱油，搅拌均匀腌制10-15分钟。
3. 取一小碗面粉，加入适量的水，搅拌成面浆备用。
4. 取一个饺子皮，放在手掌心，加入适量的猪肉馅和少许小白菜叶，然后将边缘捏合成饺子的形状。
5. 将蒸锅加热至水沸腾，放入蒸架，将饺子放于蒸架上并保持适当的间距。
6. 将蒸锅盖上，用大火蒸8-10分钟，或至饺子熟透即可。
7. 准备混合的蘸酱，例如酱油、醋、姜末、蒜末和辣椒油，按照个人口味调整。
8. 将蒸好的小白菜猪肉蒸饺取出，蘸上蘸酱，即可食用。
小白菜猪肉蒸饺，首先给小白菜和猪肉清洗干净了。
然后给小白菜和猪肉放入破壁机里打上八九秒钟碎了，拿出来。给准备好的饺子皮给白菜猪肉馅包起来可以了。
