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怎么挑选食用油才安全(挑选食用油的5个技巧)

怎么挑选食用油才安全(挑选食用油的5个技巧)

更新时间:2024-04-30 02:04:56

怎么挑选食用油才安全

选购食用油方法。

1.看包装。外包装上必须有商品的名称、配料表等,同时要有食品安全认证标志。认真看清包装上的标签、品牌、配料、油脂等级、质量标准代号、生产厂家等标识是否完整,并特别注意封口是否完整、严密,以及生产日期和保质期等,尽量选择大品牌、大厂家的产品。

2.看颜色。食油正常的颜色,应呈淡黄色、黄色或棕黄色,一般以浅色为优,精炼油的色泽越浅越好。如油的颜色深,说明精炼度不高,品质差。一级油比二级、三级、四级油的颜色要淡。

可从以下几个方面进行鉴别:  

一看色泽:一般高品位油色浅,低品位油色深(香油除外),油的色泽深浅也因其品种不同而使同品位油色略有差异。  

二看透明度:一般高品位油透明度好,无浑浊。  

三看有无沉淀物:高品位油无沉淀和悬浮物,黏度小。  

四看有无分层现象:若有分层则很可能是掺假的混杂油(芝麻油掺假较多)。  

五闻:各品种油有其正常的独特气味,而无酸臭异味。

六查:对小包装油要认真查看其商标,特别要注意保质期和出厂期,无厂名、无厂址、无质量标准代号的,千万要特别注意,不要上当。

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