1 可以做青杨梅酱或者糖腌青杨梅2 因为青杨梅在未成熟时酸度较高，不适合直接食用；但是可以将它们制成酱或腌制成甜酸口感的小食品3 另外还可以将青杨梅用于烹饪，比如可以与鸡肉搭配做成青杨梅炖鸡等菜品，也可以将其制成饮料或者冰品。
1 青杨梅不能直接食用2 因为青杨梅的味道非常酸涩，含有大量的鞣酸，不能直接食用。
但可以泡水喝或制成酸梅汤、酸杨梅饮等。
3 可以将青杨梅用开水泡30分钟，然后加入适量的冰糖和蜜枣，制成杨梅饮，口感酸甜可口；还可以制作酸梅汤，将青杨梅加入水中煮沸，再加入适量的冰糖和话梅，口感酸甜开胃，非常适合夏天饮用。
