主料 1种
精瘦肉
300g
辅料 6种
泡辣椒5个
泡姜1块
小葱头5个
郫县豆瓣1勺
味精1勺
红薯粉1勺
烹饪步骤 8步
步骤1
把精瘦肉切片加入红薯粉，再加一勺郫县豆瓣放一点清水拌匀。
步骤2
把泡椒切斜刀，泡姜切丝，小葱头切滚刀。
步骤3
油加热倒入拌匀的肉片
步骤4
用锅铲快速翻炒
步骤5
肉片没有血丝了把它赶到一边，加入泡椒泡姜翻炒。
步骤6
在继续加入小葱头翻炒
步骤7
最后一起拌匀翻炒，加味精可以起锅了。
步骤8
一盘酸辣可口的泡椒炒肉就大功告成了。
小贴士
因为加了郫县豆瓣，所以盐吃的淡的就不用再加盐了。
红泡椒炒肉，先把肉洗干净了，切成小片，然后把红泡椒切成小片的，然后把木耳弄成小块的，洗好，把油锅烧开了，先把肉倒入锅中翻炒，炒差不多时把红泡椒，木耳倒入锅中和在一起炒，然后放点生姜，大蒜，盐，鸡精，花椒面，炒好以后，拿盘子来倒在盘里就可以吃了
