主料：排骨1根、苦瓜一条
调味：花生油、老抽3勺、盐少许、冰糖4小个、鸡精、葱段、姜片、蒜瓣、生粉等
制作步骤：
1.准备好把苦瓜
2.切成条状，备用
3、排骨切好洗净，焯水沥干。
4.水烧开之后，就可以捞起排骨。
5、把焯水好排骨及苦瓜拌入油、老抽、盐、冰糖、鸡精、葱、蒜等配料，腌上10几分钟。
6.放入高压锅中，调制蒸排骨肉后，蒸20分钟，高压锅要放上一个架子和水。
简单美味营养的苦瓜蒸排骨诞生了。
谢邀我来回答此问题。苦瓜蒸排骨家常做法是有的。先备好苦瓜排骨生抽蚝油盐淀粉，浸泡排骨半小时洗净备用。腌制排骨用生抽2勺、蚝油、盐、糖、淀粉各一勺，抓匀腌制半个钟。
苦瓜去瓤切小块铺在盘子底部上面铺上腌制的排骨，冷水上锅，大火蒸半个钟头即可。
