南瓜蒸排骨是一道美味可口的家常菜，其制作过程简单，营养丰富。以下是一份简易的南瓜蒸排骨做法：
所需材料：
1. 排骨500克
2. 南瓜1个
3. 姜1块
4. 蒜3瓣
5. 葱2根
6. 生抽适量
7. 老抽适量
8. 蚝油适量
9. 盐适量
10. 白胡椒粉适量
11. 生粉适量
12. 食用油适量
步骤：
1. 将排骨切成段，用清水浸泡约30分钟，以去除血水。期间可换水1-2次。
2. 准备调料：将生抽、老抽、蚝油、盐和白胡椒粉混合在一个小碗中，搅拌均匀。
3. 将泡好的排骨沥干水分，放入一个大碗中，加入姜末、蒜末、葱段，再倒入调料汁，搅拌均匀，让排骨充分吸收调料。然后加入适量的生粉，再次搅拌均匀，使排骨表面均匀裹上一层生粉。
4. 南瓜去皮、去籽，切成大小均匀的块状。
5. 在蒸盘上铺上一层南瓜块，然后将排骨均匀地铺在南瓜块上。
6. 将蒸盘放入已经烧开的蒸锅或蒸烤箱中，用中火蒸约25-30分钟，直至排骨熟透。
7. 取出蒸盘，撒上葱花，再烧一点热油，浇在排骨上，即可出锅享用。
这只是一种简单的南瓜蒸排骨做法，您可以根据自己的口味和喜好进行调整。希望您喜欢这道菜！
