红腐乳的制作过程是什么（腐乳制作的大概流程是什么）

步骤/方式1

集市带回的一坨坨臭豆腐，摊开晾晒一整日，待水分晾干即可用

步骤/方式2

土陶罐用酒洗后晾干

步骤/方式3

准备材料，必须全程无油碗筷

步骤/方式4

辣椒面与盐混合好 比例2：1

步骤/方式5

自烤酒倒入无油碗中，臭豆腐切小块，浸泡

步骤/方式6

臭豆腐捞出，裹上配料，放入坛中即可，封坛 ，来年冬季可食用

步骤/方式7

腌制出的就是这样哟 配菜 火锅底料百搭