煎过的鱼的做法煎过的鱼口感鲜嫩、香脆，是一道非常受欢迎的鱼肉菜品。
煎过的鱼的做法是非常简单的。
煎过鱼的做法如下：1. 选好鱼肉，最好是新鲜的海鱼，去掉内脏后剖成片状。
2. 在鱼肉片上抹上生姜和葱末，并撒上适量的盐和胡椒粉，腌制10-15分钟。
3. 在平底锅中倒入适量的油，加热后，放入腌制好的鱼肉片，煎至两面金黄色，鱼肉煎熟即可。
4. 最后，将鱼肉放入盘中，撒上葱花和胡椒粉，即可享用美味的煎过鱼。
总之，煎过的鱼非常简单，只需要几个基本的步骤，就能享受到娇嫩香脆的美味了。
煎过的鱼可以放入烧开的水中加入小葱，生姜片，花椒粉，盐巴，味精，鸡精，少量料酒炖成鱼汤喝。
也可以用二荆条辣椒，花椒，火锅底料做成火锅鱼。
