材料有
主料： 猪里脊肉(150克)
辅料：白菜(50克)
调料： 鸡蛋(30克)胡椒(3克)豆瓣酱(10克) 姜(10克)大葱(10克)辣椒(红、尖、干)(5克)花椒(5克)酱油(10克)料酒(8克)味精(5克) 盐(10克)淀粉(豌豆)(10克)植物油(50克)
水煮肉片是一道传统的四川菜品，主要原料是猪肉片，配以多种蔬菜和调料。以下是一般的水煮肉片配料：
猪肉片：一般使用里脊肉或者瘦肉切片。
蔬菜：如豆芽、水发木耳、莴笋、青菜、大葱、花椒等。
调味料：如生姜、蒜、料酒、盐、鸡精、辣椒粉、花椒粉等。
辅助材料：如油、水、香油等。
具体的做法是先将猪肉片放入开水中焯水，捞出备用。
然后在热锅中加油，加入调料煸炒，再加入豆芽等蔬菜，炒匀后加水煮开，再放入焯过水的猪肉片，煮熟后加盐和鸡精等调味料，撒上葱花和辣椒粉即可。
