食材
面粉：500克
温水：250克（适量）
鸡蛋：1个
油：1.5公斤
盐：7克
做法分为四个步骤：
1、将面粉、油、鸡蛋，当然也可以加入牛奶等其他的调味料放到盆里，和好面之后把面团揉好，然后切成大小相等的面剂子，放入盆中盖上保鲜膜或者塑料布饧面。
2、饧好后，取面团一块，压成圆饼，从中用手指捅一个洞，先拉长，然后搓成筷子粗细的圆长条，再盘成数层，拉细。
3、锅中放油烧至八成热，将长筷子挂好撑开，一端入油稍炸，起小泡后提起。再将另一端入油炸至起小泡，然后将中段放入，手持筷子来回摆动，稍炸。
4、再全部入油，将两根筷子错开合并起来，抽出筷子，用筷子拢住使之不分开，炸至呈金黄色时捞出，摆在大圆盘中即可
