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白糖腌蛋做法(盐腌蛋的做法大全)

白糖腌蛋做法(盐腌蛋的做法大全)

更新时间:2024-05-11 07:20:37

白糖腌蛋做法

要制作白糖腌蛋,首先需要准备新鲜的鸭蛋、白糖、盐和水。将鸭蛋用清水洗净,然后用针在蛋壳上轻轻戳几个小孔,让蛋清和蛋黄均匀分布。

接着,将适量的白糖、盐和水混合,搅拌均匀,将蛋放入腌制液中浸泡,放入冰箱腌制2-3个星期,期间每隔几天翻一次蛋,让腌制液均匀渗入蛋内。

最后,将腌好的蛋取出,剥去蛋壳即可。这样制作的白糖腌蛋口感鲜美,香甜可口,营养丰富,是一道受欢迎的美食。

鸡蛋:4~6个

- 酱油:适量

- 盐:适量

- 白糖:适量

- 水:适量

- 料酒:适量

- 茶叶、五香粉等调料(可选):适量

## 步骤

1. 将鸡蛋洗净,用水煮至八成熟(大约需要7分钟左右),捞出后放入冷水中浸泡一会儿,使其冷却。

2. 在一盆中加入适量酱油、盐、白糖、料酒和水混合均匀,根据自己的口味加入适量茶叶或者五香粉等调料,做成腌制汁。

3. 将凉透的鸡蛋壳剥掉,然后将鸡蛋放入腌制汁中,确保完全浸泡在汁液中。

4. 然后将鸡蛋腌渍在冰箱中至少2天以上,时间越长味道越好。

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