烧黄鱼要不要去鳞（黄鱼烧之前需要腌制吗）

那是必须得去的，买回来的鱼，首先要去鳞，掏肚子口塞，冲洗干净后，鱼背上打上花刀，然后起锅烧油油六成热时把鱼放进去进行两面煎制，煎好后放入料酒，醋，白糖，酱油，花椒，葱，姜，蒜，加入点开水炖至汤粘稠就可以出锅了。

烧黄鱼肯定是要去鱼鱼鳞的，