葱爆腰花（腰花爆炒家常做法）

工具/原料：

猪腰子 (一个)，大葱 (两颗)，姜 适量，淀粉 适量，酱油 适量，料酒 适量，盐 少许。

方法/步骤：

1.准备一个新鲜猪腰子，两颗大葱洗净，切成葱花。

2.腰子切成两半，中间的白芯全部切掉不要，斜刀切条不断，切成十字花。

3.准备一块姜，洗净，切成片；，腰花装在一个碗里，加料酒，酱油，淀粉拌匀，腌制十分钟。

4.锅里放油，油温五成热时加姜，葱花，快速炒一下。

5.将腌制好的腰花倒入锅中，炒至变色。

6.最后加盐，均匀翻炒起锅装盘就可以了。