馋嘴豆干是一种口感酥脆、味道香辣的小吃。下面是馋嘴豆干的常见做法：
材料：
- 豆腐干：200克
- 干辣椒：适量
- 大蒜：适量
- 姜片：适量
- 香菜：适量（可选）
- 青红椒：适量（可选）
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 鸡精：适量
- 生抽：适量
- 淀粉：适量
做法：
1. 将豆腐干切成长条或块状，然后将其用温水泡软备用。
2. 干辣椒剪成小段，大蒜切末，姜片切丝。
3. 锅中加入植物油，烧热后放入干辣椒、姜丝和大蒜末，用中小火炒至香味出来。
4. 加入豆腐干，翻炒均匀。
5. 加入少许生抽、盐、白胡椒粉和鸡精，继续翻炒片刻，使调料均匀渗透入豆腐干中。
6. 如果喜欢口感更加酥脆，可在此步骤中加入少许淀粉，提前将豆腐干裹上一层淀粉。
7. 最后加入适量的香菜和青红椒丝，快速翻炒均匀。
8. 等到豆腐干变得金黄酥脆即可关火。
9. 可以根据个人口味进行调整，如增减辣椒、盐等。
这样，美味的馋嘴豆干就做好啦！它酥脆可口，辣而不失香。作为零食或下饭菜都很合适。试试看吧！
