1.把需要泡发的干海带放入容具。
2
取适量的白醋倒入泡发干海带的容具中。(一般加入1-2汤匙的白醋即可,加入白醋的原因是白醋可以和海带起反应,白醋是酸性,可以使含有大量盐分的海带迅速软化。其实是海带表面的保护物质被破坏,水分更加快速的进入干海带内部,加速泡发过程。)
3
加入适量的温水(水温40-60摄氏度,温度可以促进分子间运动,加速水分进入干海带,减少泡发时间。)盖上盖子或者保鲜膜,一般10分钟左右即可完成泡发。
1.把需要泡发的干海带放入容具。
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取适量的白醋倒入泡发干海带的容具中。(一般加入1-2汤匙的白醋即可,加入白醋的原因是白醋可以和海带起反应,白醋是酸性,可以使含有大量盐分的海带迅速软化。其实是海带表面的保护物质被破坏,水分更加快速的进入干海带内部,加速泡发过程。)
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加入适量的温水(水温40-60摄氏度,温度可以促进分子间运动,加速水分进入干海带,减少泡发时间。)盖上盖子或者保鲜膜,一般10分钟左右即可完成泡发。