答案是；
温州胶冻的做法步骤
步骤 1
鱼胶泡发，这是东南亚鱼胶，价格实惠刚好可以做鱼胶冻。
步骤 2
用剪刀剪成小丁。
步骤 3
满满一盘。
步骤 4
倒入高压锅
步骤 5
倒入满满三盆水。一盆鱼胶三盆水。
步骤 6
切几片姜片
步骤 7
放一点盐，倒一点料酒。高压锅吱声以后转小火，50分钟。
步骤 8
捞出鱼胶末和姜片
步骤 9
再用细筛过滤。
步骤 10
冬天可以放外面，两三小时能冻住。也可以放冰箱冷藏一小时。
步骤 11
弹性十足，切片再切丝。
步骤 12
放两勺醋两勺酱油，一点白糖，胡椒粉，香油。香菜末，胡萝卜丝儿即可。
主料:鱼胶。
配料:冰糖、红枣、牛奶、八角、姜。
步骤:1、把鱼胶、冰糖、红枣、牛奶、八角、姜、花椒放进炖锅；
2、倒入一瓶牛奶；
3、慢炖两个半小时；
4、炖好倒入容器，冷藏两小时即可。
