腌过的羊肉怎么炖好吃

腌羊肉剁小块儿洗净沥干水份备用，

油热下羊肉爆炒，逼出油份

加入姜蒜末和花椒粒、干辣椒同炒

锅中加入适量的清水大火煮开

加入桂皮、料酒、生抽、胡椒粉、醋煮半小时

加入胡萝卜块煮至变软，加盐和鸡精即可出锅