当前位置:首页>维修大全>综合>

白条鱼怎么烧(白条鱼适合什么做法)

白条鱼怎么烧(白条鱼适合什么做法)

更新时间:2024-05-11 20:43:11

白条鱼怎么烧

白条鱼是一种比较常见的鱼类,它的肉质细嫩,营养丰富。以下是一份简单的白条鱼烧法:

材料:

- 白条鱼 1条

- 姜 适量

- 蒜 适量

- 青葱 适量

- 生抽 适量

- 料酒 适量

- 盐 适量

- 白胡椒粉 适量

- 玉米淀粉 适量

- 植物油 适量

步骤:

1. 将白条鱼去鳞、去内脏,洗净后切成约2厘米的片状备用。

2. 姜、蒜切末,青葱切成小段备用。

3. 在碗中加入生抽、料酒、盐、白胡椒粉和适量清水,搅拌均匀,制成调味汁。

4. 在鱼片上均匀地撒上玉米淀粉,使其表面均匀裹上一层淀粉。

5. 在热锅中加入植物油,烧至六成热时,将鱼片放入锅中煎至两面金黄色,捞出备用。

6. 在同一锅中加入姜蒜末和青葱段,煸炒出香味后加入调味汁,煮沸后加入适量清水,煮开后加入煎好的鱼片,煮至汁水浓稠即可。

烧好的白条鱼可以搭配米饭或者面条食用,口感鲜美,营养丰富。注意不要过度烹调,以免鱼肉过干,影响口感。

要想让白条鱼烧出美味,首先要注意鱼的新鲜度。将白条鱼洗净后,用刀在鱼身上切一些刀口,让调味料更容易渗透。用葱姜蒜等调味料腌制一段时间,再放入锅中慢慢煮熟,用盐、酱油和醋等调味,加入适量的水和少许糖,慢火炖煮至入味。也可以加入番茄、豆腐等食材,增加口感。最后撒些葱花和香菜即可。这样做出来的白条鱼鲜美可口,肉质嫩滑,非常适合家庭日常食用。

更多栏目