双椒鸭丝怎么做（泡椒鸭丝的正宗做法）

1、将鸭肉顺着纹路，撕成丝或条；

2、辣椒横切成圈状，蒜切片；

3、锅中倒适量油，油热后下入辣椒圈、蒜片爆香；

4、再下入鸭肉，加少许老抽，翻炒均匀（鸭肉本身已是熟的，所以炒三四分钟就可以了）。