1. 糯米：200g 五花肉：250g 莲藕：150g 胡萝卜：150g姜：适量 葱：适量 盐：少许 鸡精：少许 料酒：少许胡椒粉：少许 淀粉：少许 麻油：少许；
2. 糯米洗净浸泡2小时；
3. 准备肉馅，五花肉剁馅；
4. 莲藕切碎，胡萝卜切碎，生姜，葱少量切碎；
5. 加入适当的盐，料酒，鸡精，胡椒粉，淀粉，麻油一起搅拌；
6. 搅拌均匀；
7. 捞起糯米，沥水后平摊；
8. 用汤勺舀一小块馅料，用手掌捏圆滚上一圈，让馅料丸子均匀的粘上糯米；
9. 放入蒸汽烤箱蒸25分钟即可
食材明细
红薯、糯米粉、清油。
1、将红薯清洗干净。
2、削皮，再次清洗干净。
3、切成薄片。
4、上笼蒸20分钟。
5、蒸好的红薯放入盆中，加入糯米粉。
6、搅拌均匀。
7、红薯泥非常黏手，可戴上一次性手套，手心蘸上油，搓成丸子。
8、锅中加油烧至五六成热，下入丸子，待丸子定型，轻轻溜底推动，防止沾底。改中小火炸至金黄即可。
