主料
黄辣丁5条
辅料
黄豆酱3勺，大葱适量，姜适量
蒜蓉辣酱1勺，干辣椒适量
调料
红烧酱油适量，料酒适量
1.黄辣丁杀好清洗干净。
2.配料准备好。
3.起锅烧油，下葱，姜，干辣椒爆香。
4.加入黄豆酱，蒜蓉辣酱翻炒。
5.倒入适量的水。
6.水开后将黄辣丁倒入锅中，小火炖20分钟。
7.待汤汁浓稠即可。
8.美味又好吃的黄焖黄辣丁正宗做法王刚完成开吃了。
1、嘎鱼清除内脏并洗净沥干，取一盘腌制的酸辣椒、酸蒜、酸姜、山胡椒切小备用，西红柿去皮儿切成小块儿。
2、另取一碗酸水，锅中放入菜籽油，下入切好的辣椒、姜蒜末和山胡椒炒制一会儿，等香味儿出来以后放入西红柿块儿，倒入酸水，并加入适量的清水（不用放盐，因为调料都是腌制过的酸菜，盐份已经够了），汤烧至西红柿融化后放入火锅中，鱼边吃边下（因为黄辣丁肉质比较嫩，煮制时间过长会烂掉，所以一般涮制两分钟就可以吃了）。
