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酸辣粉的做法最正宗的做法家庭(酸辣粉最正宗的做法)

酸辣粉的做法最正宗的做法家庭(酸辣粉最正宗的做法)

更新时间:2023-12-24 05:10:16

酸辣粉的做法最正宗的做法家庭

材料

红薯粉100g、豆芽40g、海带丝30g、榨菜10g、秘制红油20g、熟猪油5g、花椒粉3g、老姜、大蒜、熟花生碎、葱、醋、酱油、芝麻油、盐

做法

1.提前将所有原料准备好,红薯粉提前1个小时用温水发好(节省煮制的时间)

2.锅内倒清水烧开,再烧水的同时准备酸辣粉的调料汁,将大蒜、老姜切成蓉。将熟猪油、蒜蓉、姜蓉、醋、酱油、芝麻油、花椒粉、秘制红油(一般红油也可替代)、盐放入碗内(所有调料用量适酸辣粉分量具体而定)

3.榨菜切成丁、葱切成花、熟花生碾碎待用

4.锅内水煮沸后,将豆芽、海带丝、红薯粉分别下入锅内焯熟捞出放入碗内

5.红薯粉出锅撒上葱花、熟花生碎、榨菜搅拌均匀即可食用

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