主料:熟羊肉、粉条、胡萝卜。
配料:香菜、植物油、精盐、鸡精、酱油、葱姜丝、高汤。
步骤:
1、熟羊肉切片，粉条泡至发软，切段；
2、胡萝卜去皮洗净，切片，香菜择洗干净，切段；
3、净锅上火，倒油烧热，放入葱姜丝爆香，放入胡萝卜煸炒，倒入高汤，加入粉条、羊肉片，放入适量精盐、鸡精、酱油，翻炒至入味，撒上香菜段，起锅装盘即可。
羊肉炒粉做法如下
首先，将羊肉切成薄片，用料酒、淀粉、生抽腌制20分钟左右；酸菜洗净后切成小段备用。
热锅加油，爆香姜蒜，放入腌制好的羊肉片煸炒至变色；加入切好的酸菜和适量的盐、白胡椒粉煸炒均匀；最后加入煮好的粉条拌炒即可。
3 如果喜欢口感更好的话，可以在烹饪过程中加入葱花、花椒粉等调味料，来增加菜品的风味和香气。
