酱拌黄瓜丝是一道非常简单而美味的凉拌菜，下面是一种常见的做法：
材料：
- 黄瓜：1根
- 葱姜蒜：适量
- 生抽：适量
- 醋：适量
- 白糖：适量
- 香油：适量
- 盐：适量
步骤：
1. 将黄瓜去皮，切成细丝。可以用刀切，也可以用刮刀刮出条纹。
2. 将黄瓜丝撒上少许盐，拌匀，腌制5-10分钟，这样可以使黄瓜丝变得更脆。
3. 将葱、姜、蒜切成末备用。
4. 准备一个碗，将适量的生抽、醋、白糖和香油放入碗中，搅拌均匀成酱汁。
5. 将腌制好的黄瓜丝挤去多余的水分，放入另一个碗中。
6. 倒入调好的酱汁，加入葱姜蒜末，用筷子或者汤匙翻拌均匀。
7. 放入冰箱冷藏30分钟至1小时，让黄瓜丝充分入味。
8. 可以根据个人口味再次调整盐、糖、醋等的比例。
9. 上桌前撒上少许葱花作为装饰。
这样，一道美味的酱拌黄瓜丝就完成了。可以当作凉菜，也可以作为配菜搭配其他主菜食用。希望你喜欢！
