材料
黄瓜一根，适量的蒜头末、葱末。
做法
1． 黄瓜洗净切开去籽，用菜刀面拍打黄瓜，拍到扁为至。
2． 在黄瓜上加入适量的盐、味精、蒜末、葱末、胡椒粉、麻油，醋拌匀腌10分1钟就可食用。
主料：新鲜青瓜1条
调料：陈醋3-4茶匙（精华材料），辣椒油5-8茶匙（个人爱好），麻油，盐焗鸡粉（精华材料），蒜头3-4颗（拍成蒜蓉），元西（香菜3-5课），盐（少量1/4茶匙），金标生抽（2-3茶匙）
做法
1、第一步（处理黄瓜）：黄瓜竖切成两边，用刀用力拍扁，去核，再用力拍黄瓜（拍几下，不拍碎），切成小段。
2、第二部（放调味料）：放入上述各种调味料搅拌均匀即可。
