子姜和生姜有什么区别（子姜泡醋的功效和作用）

1、范围不同：子姜是生姜的一种，子姜只是比较鲜嫩的生姜或姜芽；而生姜可以分为子姜和老姜。

2、用途不同：子姜一般只用于做菜和去味，也多用制成一些腌制菜品或者用于一些菜品的配料；生姜除了有子姜的用途外，还可以用于晕车晕船时，熬炼姜汁提神使用，在生活中也可以被人们当成调味品。

3，味道不同