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无盐无糖吐司做法(无奶无油无糖咸吐司做法)

无盐无糖吐司做法(无奶无油无糖咸吐司做法)

更新时间:2024-04-28 03:33:03

无盐无糖吐司做法

无盐无糖的吐司可以使用天然酵母或者快速发酵的酵母制作。以下是一种使用天然酵母的做法:

所需材料:

- 高筋面粉 400克

- 水 250克

- 天然酵母 20克

步骤:

1. 将高筋面粉和水混合,搅拌均匀。

2. 将天然酵母加入面粉中,搅拌均匀。

3. 将面团放入一个干净的大碗中,盖上保鲜膜或湿毛巾,放在温暖的地方发酵,直到面团体积增大一倍左右。

4. 将面团取出来,排气,将面团分成若干个等份,搓成长条状。

5. 将长条状的面团放入烤盘中,放入预热好的烤箱中,以180度的温度烤20分钟左右。

6. 取出烤好的吐司,待凉后即可食用。

温馨提示:

1. 在发酵面团的过程中,要保持环境的温度和湿度,可以在面团旁边放一碗水,以增加湿度。

2. 面团发酵时间会因环境温度和湿度而异,可以根据实际情况调整发酵时间。

3. 烤箱温度和时间也需要根据实际情况进行调整,以确保吐司烤熟但不过度焦黑。

4. 如果想要增加口感,可以在面团中加入少量的糖或盐,或者在表面刷上少量的蛋液。

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